Wokbijbel

Beschrijving

Wokbijbel

Wokbijbel: van Vietnamese garnalensalade tot zeeduivelcurry; in dit boek van Noni Kooiman vind je meer dan 200 recepten om te bereiden in een wok. Groenten, vlees, vis, maar ook schaaldieren, tempeh en tofu worden samen met stevige, verse smaakmakers in korte tijd op hoog vuur gewokt tot knapperig en smaakvol. Bovendien leer je handige technieken, zoals wok hei creëren met een brander en alles aan de kant schuiven om in dezelfde wok een begeleidend omeletje te bakken. Natuurlijk ontbreken ook de recepten voor frisse salades en sauzen niet.

Thema:Kooktechnieken
Uitgegeven door:Overamstel
Editie:Hardcover
Auteur:Kooiman, N.
Druk:okt 2023
Hoogte (mm):210
Breedte (mm):155
Aantal pagina’s:496