Braadsledes

Braadsledes

Braadsledes: Een braadslee wordt vaak gebruikt om een grote stuk vlees, wild, gevogelte met allerlei toevoegingen klaar te maken in de oven.

Tijdens de bereiding komt braadvocht vrij, deze wordt vaak weer als basis gebruikt voor de jus/saus. Ook wordt het braadvocht gebruikt om te arroseren. Het arroseren van vlees of vis is een garingstechniek en wordt gedaan tijdens het braden in een braadslee. Je schept voortdurend heet vet plus het braadvocht over het stukje vlees of vis om het gelijkmatig te laten garen. Bovendien hoeft het vlees of vis hierbij niet gekeerd te worden.

De sledes zijn ook in verschillende materialen verkrijgbaar. Denk bijvoorbeeld aan roestvrij staal, of gietijzeren exemplaren.

We hebben naast deze braadsledes ook nog een ruim assortiment aan andere soorten pannen. Bekijk hiervoor ons complete aanbod aan pannen.