Springvormen

Springvormen

Springvormen heb je in verschillende maten zowel in de diameter als ook in de hoogte. Niet alleen ronde spring vormen maar er zijn tegenwoordig ook vierkante spring vormen, ideaal om een taart makkelijk te verdelen! Op onze bakafdeling vind je alles voor de hobby- of professionele bakker. Een vorm (een bakblik met verwijderbare rand) is ideaal voor het bakken van appeltaart en andere taarten met een stevige deegbodem.

De springvorm werkt met een veersysteem, zodat de bodem van het bakblik loslaat en de rand openschuift wanneer je de hendel open maakt. Op deze manier kan de taart, nadat deze is gebakken, eenvoudig uit de bakvorm worden gehaald. Omdat de taartvorm uit twee delen bestaat (de bodem en de rand) is het aan te raden geen (cake)beslag in de vorm te gieten. Beslag is over het algemeen vloeibaarder dan (taart)deeg en kan dus zorgen voor een lekkende springvorm.