Schil- en Tourneermessen

Schil- en Tourneermessen

Schil- en Tourneermessen: Makkelijk voor het schillen en schoonmaken van groenten en fruit.

Deze messen horen misschien wel tot de allereerste basisgereedschappen in de keuken. U kunt kiezen uit modellen met een recht of juist een gekromd lemmet.

Een schilmes is een kleiner keukenmes met een lemmetlengte van (grofweg) 7 tot 11 cm. De snede is recht en de rug van het lemmet loopt richting de punt naar beneden.

Dit mes gebruikt u, zoals de naam al zegt, om groente of fruit te schillen. Daar kunt u een tourneermes natuurlijk ook voor gebruiken, al is dat ontworpen om groenten te tourneren. Dan snijdt u een tonnetje van groente, met gelijke zijden. Het gekromde lemmet is zo vormgegeven om perfect te tourneren.